2020年9月，我国正式提出要在2030年前实现碳达峰、2060年前达到碳中和的“双碳”目标，如期实现双碳目标绝非易事，主要需要解决的就是城市碳达峰目标。根据公众环境研究中心(IPE)2020年发布的“中国城市达峰指数”报告，中国城市消耗了总能源消费量的67%～76%，贡献了与能源相关二氧化碳排放的71%～76%，是碳排放控制的核心，对全国实现碳达峰具有至关重要的影响。而对于如何实现城市碳达峰，国际环保组织绿色和平也给出了诸多相关性建议。

　　想要实现城市碳达峰，需要全方位的努力，例如在建筑和交通领域节能减碳。绿色和平发布的《厨余垃圾全生命周期低碳管理综述》研究报告(下称“报告”)也让人们了解到了减少食物损失与浪费(下称“食物浪费”)和厨余垃圾等废弃物的温室气体排放同样是中国实现城市碳达峰目标不可忽视的途径之一。

　　绿色和平表示：“据粗略估算，中国每年因食物损失与浪费产生的温室气体排放约为11亿吨，如果参照2018年中国各省份的碳排放总量，这个数据比每个省份的碳排放总量都要高。减少食物损失与浪费造成的温室气体排放，从某种意义上说，是中国实现碳达峰、碳中和目标不可忽视的重要途径之一。作为重要的有机废弃物之一，厨余垃圾的低碳管理，值得研究探索。”

　　值得一提的是，绿色和平发布的这份报告也通过对厨余垃圾全生命周期多种处理方式产生的温室气体排放等相关数据进行研究分析，提出了低碳处理厨余垃圾，需要优先减少前端食物浪费，在妥善进行垃圾分类和资源回收利用的基础上，按照“厌氧消化>好氧堆肥>焚烧>填埋”的顺序优化后端处置方式。

　　中国国家发展改革委印发《“十四五”循环经济发展规划》，指出发展循环经济、推进资源节约循环利用，对实现碳达峰、碳中和的重要意义，并制定和部署了包括厨余垃圾在内的循环经济领域的重点工程与行动。如何实现城市碳达峰，绿色和平认为“解铃还须系铃人”，城市的问题还需要通过城市自身来解决，绿色和平期待“十四五”期间，中国在减少食物浪费和厨余垃圾低碳管理上有新的突破，推动循环经济社会建设，助力“双碳”目标的实现。

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